L'olio extravergine d'oliva dell'azienda agricola siciliana Romano Vincenzo viene ottenuto da olive provenienti esclusivamente dei territori delle pendici dell'Etna, da cultival: nocellara dell'etna, biancolilla, moresca, tonda iblea e ogliarora messinese raccolte all'invaiature. Estratto presso il nostro frantoio con i migliori sistemi oggi a disposizione  (sistema continuo integrale) entro le 24 ore successive alla raccolta affinchè possa conservare intatte tutte le proprietà organolettiche. Conservato in serbatoi in acciaio inox con l'ausilio di gas inerte (azoto) evitando fenomeni di ossidazione, in locali a temperature controllate per evitare il congelamento nonché il superamento delle temperatura di 18° che potrebbero danneggiare il prodotto da confezionare.

L'azienda fa parte del  progetto regionale per la qualità: " Miglioramento qualità e impatto ambientale della produzione di olive da mensa e di olio d’oliva Reg (CE) n. 1334/02 " seguiti dai tecnici della società cooperativa produttori olivicoli APO di Catania.

  i nostri oli vengono stoccati in ordine di varietà ed epoche di raccolta in modo da ottenere oli extra vergini d'oliva con diverse intensità di fruttato in modo da accontentare qualsiasi esigenza sia dal punto di vista del palato che, i diversi accoppiamenti a pietanze di diversa natura(un olio con fruttato leggero da abbinare a pietanze a base di pesce o carni bianche, o un fruttato più deciso da accoppiare a legumi e carni rosse). L'olio prodotto viene confezionato presso il nostro frantoio in bottiglie da 0,25l, 0,50l, 0,75l, 1l e lattine da 3 e 5 litri.   

                I NOSTRI OLI