L'olio extravergine d'oliva dell'azienda agricola
siciliana Romano Vincenzo viene ottenuto da olive provenienti esclusivamente
dei territori delle pendici dell'Etna,
da cultival: nocellara dell'etna,
biancolilla, moresca, tonda iblea e ogliarora messinese raccolte all'invaiature.
Estratto presso il nostro
frantoio con i migliori sistemi oggi a disposizione
(sistema continuo integrale) entro le 24 ore successive alla raccolta
affinchè possa conservare intatte tutte le proprietà organolettiche.
Conservato in serbatoi in acciaio inox con l'ausilio di gas inerte (azoto)
evitando fenomeni di ossidazione, in locali a temperature controllate per
evitare il congelamento nonché il superamento delle temperatura di 18° che
potrebbero danneggiare il prodotto da confezionare.
L'azienda fa parte del
progetto regionale per la
qualità: " Miglioramento qualità e impatto ambientale della produzione di
olive da mensa e di olio d’oliva Reg (CE) n. 1334/02 " seguiti dai
tecnici della società cooperativa produttori olivicoli APO di Catania.
i nostri oli vengono stoccati in ordine di varietà
ed epoche di raccolta in modo da ottenere oli extra vergini d'oliva con
diverse intensità di
fruttato in modo da accontentare qualsiasi esigenza sia
dal punto di vista del palato che, i diversi accoppiamenti a pietanze di
diversa natura(un olio con fruttato leggero da abbinare a pietanze a base di
pesce o carni bianche, o un fruttato più deciso da accoppiare a legumi e
carni rosse). L'olio prodotto viene confezionato presso il nostro frantoio
in bottiglie da 0,25l, 0,50l, 0,75l, 1l e lattine da 3 e 5 litri.
da cultival: nocellara dell'etna,
biancolilla, moresca, tonda iblea e ogliarora messinese raccolte all'invaiature.
Estratto presso il nostro 
progetto regionale per la
qualità: " Miglioramento qualità e impatto ambientale della produzione di
olive da mensa e di olio d’oliva Reg (CE) n. 1334/02 " seguiti dai
tecnici della società cooperativa produttori olivicoli APO di Catania.
fruttato in modo da accontentare qualsiasi esigenza sia
dal punto di vista del palato che, i diversi accoppiamenti a pietanze di
diversa natura(un olio con fruttato leggero da abbinare a pietanze a base di
pesce o carni bianche, o un fruttato più deciso da accoppiare a legumi e
carni rosse). L'olio prodotto viene confezionato presso il nostro frantoio
in bottiglie da 0,25l, 0,50l, 0,75l, 1l e lattine da 3 e 5 litri.
